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| 小さなフェスタ・イタリアーナ Una piccola Festa Italiana |
・・ワインにぴったり・・
★ カマンベール・チーズ 『プレジデント』 Camenbert “Président”
白カビチーズの代表、本場フランスのカマンベールチーズをお楽しみください。
★ イタリアン・サラティーニ3種： Salatini italiani “ Scrocchi”
イタリアのハードクラッカーです。オイルを使用していないため、小麦そのものの香ばしさとオリーブ、
ローズマリー、チリの3つの味が生きています。
★ 紅玉りんごのグラッセ 『薄紅百顆』 Mela candita
青森産紅玉りんごの輪切りをお砂糖で煮て乾燥させたアップルグラッセ。
紅玉りんごは程よい酸味と香りが良く、乾燥させることで深い味わいが増します。
★バルベーラ（赤ワイン・ピエモンテ産） “カ・ディンディン” 2007
Barbera “ Brighela ” Ca' d' Dindin 2007
ピエモンテ地方の代表的赤ワイン：バルベーラ。近年、稀にみる気候好条件に恵まれた2007年。
このワインは、通常自然発酵で13％程度のアルコール度数ですが、何とこの年は15,8％という力強さ！
「60年近くワイン作りに携わっているが、こんな年は初めて！」と作った知人もびっくり仰天。限定品です。
有機栽培、無添加、保存用熱処理なし。一般市場に出回らない農家製。
「ランゲとモンフェッラートの境界にあるサン・マルティン・アルフィエーリの丘で、
より優れたぶどうと、作り手の経験によって、今日なお比類なきその香りと風味を創造しながら生まれた芸術品です。」
（ラベルに書かれた言葉）
イタリア音楽協会L.S.N. Tel/Fax 06-6491-1219
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